Entre el cielo y la tierra

Con el paso acompasado discurre por la línea del horizonte. Ocres terrosos y azules celestes le acompañan. La promesa de un más allá no muy lejano le da alas. Desde las alturas la luna madrugadora escucha atenta, no quiere perderse nada. 

Comida de autor

 

En España hemos pasado de la cocina de la tradición a la cocina de la libertad. Se busca un más allá de lo sensorial y del placer. Los acabados incorporan sorpresa y desconcierto al mundo de las emociones en la mesa.